Iedereen moet over verse, voedingsrijke groenten en fruit kunnen beschikken, waar ook ter wereld. Dit is ook de visie van Jacques en Eugene van Buuren, twee Zuid Afrikaanse broers die de afgelopen acht jaar druk bezig zijn geweest met de ontwikkeling van een nieuw vertical farming concept. De broers gingen onlangs de samenwering aan met ondernemers uit Dallas. Samen met deze Texanen realiseerden zij de eerste grootschalige uitrol van hun uitvinding net buiten de stad Cleburne. Binnen enkele weken zullen de eerste bladgroenten uit hun kasconcept worden vermarkt via de Amerikaanse retailgigant Walmart.

Verticaal & substraatloos
In indrukwekkende foliekassen teelt Eden Green diverse sla en bladgroenten op een uniek verticaal, substraatloos teeltsysteem. Het systeem is volledig door de twee Zuid Afrikaanse broers ontwikkeld, en zorgt voor een snelle opname van zowel water, voedingsstoffen als CO2.

Betaalbaar
Wat het project bijzonder maakt is de visie van de oprichters; volgens hen mag vertical farming niet langer uitsluitend een niche markt zijn met niche producten die verkocht kunnen worden voor een premium prijs. Volgens de broers moeten de systemen zo efficiënt zijn dat de beschikbaarheid over gezonde voeding juist eenvoudiger en betaalbaar wordt. “Veel ondernemers in deze branche zijn bezig met kleinschalige projecten in binnensteden, bijvoorbeeld met kweken in vrachtcontainers”, zegt co-founder Gentry Beach in de Star Telegram. “Wij willen juist een product voor de massa produceren, grootschalig. Dat is ook de reden dat we met Wal-Mart in zee zijn gegaan; we kunnen een betaalbaar, gezond product aanbieden aan een grotere doelgroep. Iedereen moet hierover kunnen beschikken.”

Eerste grootschalige project
Dit is ook de reden dat Ridder bijzonder trots is om deel uit te mogen maken van het eerste grootschalige project van Eden Greens. Onze specialisten ontwikkelden een aantal bijzondere oplossingen om Eden Greens te ondersteunen met de efficiëntie van hun water- en klimaat beheer.

Oplossing op maat
Naast vele andere bijzondere systemen, maakt het project gebruik van een aantal Ridder VitaLite units om het drainwater en irrigatiewater veilig te ontsmetten en recirculeren. Daarnaast worden op maat gemaakte FertiMix units ingezet om een precieze en gebalanceerde mix van water en meststoffen samen te stellen. Ridder leverde tevens een HortiMaX MultiMa procescomputer die de telers van Eden Green volledige inzicht en controle bieden over de teeltomgeving en de aansturing van het gewas, water en klimaat. Deze geïntegreerde oplossing stelt Eden Green in staat om binnen hun diverse afdelingen, het gewas te voorzien van een volledig op maat gemaakt teeltrecept.