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United Farms

«Ridder Productive motiva al personal y garantiza unas reglas del juego justas»

Con tres centros, un total de casi 30 ha de invernaderos y cerca de 500 trabajadores, seguir las actividades de todo el mundo es un trabajo en sí mismo. En 2014, el productor de tomates mexicano United Farms instaló una nueva versión del software de registro de la mano de obra y de la producción Ridder Productive. Con este software se puede asignar más eficientemente la mano de obra y al mismo tiempo se garantiza que los trabajadores perciben una remuneración adecuada por los trabajos que realizan.

Finka, Solar Garden e Incubados
Saúl Villalobos es productor principal y supervisa los tres invernaderos de United Farms, Finka, Solar Garden e Incubados, que están ubicados en el AgroPark de Querétaro. Previamente trabajó para Village Farms en Estados Unidos y fue allí donde adquirió experiencia con Ridder Productive.

«Cuando llegué a United Farms pedí que se instalara porque es la única manera de ver exactamente lo que está haciendo todo el mundo. Es una herramienta muy buena».

«Siempre estoy en el invernadero así que sé lo que la gente está haciendo. Sin embargo, el personal de la oficina que se encarga de las nóminas no lo sabe. Es importante para nosotros asegurarnos de que pagamos la cantidad adecuada de dinero a las personas adecuadas tomando como base el trabajo que han realizado», afirma Villalobos. «También está bien poder enseñar a cada empleado su rendimiento personal y tomarlo así como referencia para decidir la bonificación que va a recibir. Todo queda claro y los empleados se motivan para trabajar más».

Nuestro objetivo es dirigir la empresa con el menor número de personas necesarias pero retener a aquellas personas que ya tenemos y pagarlas más. El software de registro nos garantiza más control y podemos ver exactamente dónde estamos gastando el dinero. El sistema nos ayuda a mejorar la eficiencia».

En su propio interés
De promedio, trabajan 10 personas por hectárea en cada nave al mismo tiempo. Finka es un invernadero de alta tecnología que abarca 10 ha, en las que se producen tomates y pepinos. Solar Garden es un invernadero de alta tecnología de 10,5 ha y produce diversas variedades de tomate. Incubados es un invernadero de polietileno de alta tecnología de 8,5 ha y produce tomates y pepinos.

Estos invernaderos están equipados con el avanzado ordenador de procesos para el control del clima de Ridder así como con sus sistemas completos de riego y de desinfección del agua de drenaje. Próximamente, Incubados ampliará a 18 ha y se actualizará para incluir el paquete entero de sistemas de clima, riego, electricidad y desinfección del agua de drenaje.

El software Ridder Productive se instaló hace casi cuatro años y está vinculado a los tres invernaderos. No obstante, únicamente se obtuvieron plenos beneficios después de actualizarse en marzo de 2014 y de que Francisco Bonfil fuese contratado a jornada completa para dirigirlo.

“El concepto es sencillo pero para hacerlo funcionar en la práctica se necesita prestar atención”, afirma Bonfil. «Explico a los empleados que se trata de un beneficio para la empresa además de para ellos mismos: Los pagos están relacionados con la información que ellos mismos introducen en el sistema, por lo que introducir datos exactos revierte en su propio interés», explica.

Los empleados se conectan en terminales fijos que hay en el invernadero cuando empiezan a trabajar en un nuevo pasillo o cuando cambian de tarea. Los trabajadores nuevos a veces olvidan utilizarlo o se olvidan de sus códigos, explica. “Entonces tengo que dirigirme a esa persona y explicarle que deben utilizar el sistema porque de lo contrario su paga puede no ser correcta”, afirma Bonfil.

«Nuestra base de datos contiene muchísima información que se puede analizar de muchas maneras diferentes».

Programación de la mano de obra
Saúl Villalobos coincide: “Ridder Productive es muy fácil de utilizar una vez te has acostumbrado a él pero, al igual que con otros sistemas, hay que enseñar y recordar a las personas nuevas cómo funciona.” Sea como sea, ofrece una información muy útil sobre lo que están haciendo los empleados.

«En última instancia, uno desea saber el tiempo que dedican los empleados a cada tarea, en la poda o en el barrido por ejemplo, y compararlo con otras tareas o con las mismas tareas en los otros invernaderos. Además, si se observa un problema podemos arreglarlo rápidamente, en lugar de descubrirlo al final de la semana cuando ya se ha convertido en un problema más difícil de solucionar». Asimismo, al saber el rendimiento individual de los trabajadores, los supervisores pueden calcular cuántas personas son necesarias para cada actividad.

«Esto nos ayuda a programar la mano de obra y a determinar quién está por debajo de la media en una tarea concreta. Podemos animarles a mejorar o asignarlos a una actividad diferente”, comenta Bonfil.

«Al final de la semana, obtengo un informe. Cuando visito a colegas de otros viveros que no tienen este sistema, me doy cuenta de que nosotros trabajamos mucho mejor ya que disponemos de mucha información en nuestra base de datos que se puede analizar de muchas maneras diferentes», explica.

Informes personalizados
La flexibilidad del sistema permite a los usuarios personalizar la información y crear sus propios gráficos. «He creado de 30 a 40 informes diferentes tomando como base lo que nuestros productores y supervisores normalmente necesitan saber. Pueden acceder a estos informes en cualquier momento conectándose al sistema desde diferentes lugares, como, por ejemplo, el invernadero, e ir directamente al informe. También el personal administrativo recibe informes semanalmente», afirma.

Bonfil envía comentarios periódicamente a Ridder. «Les hago recomendaciones y ellos intentan ofrecer soluciones que encajen con las condiciones de México. Funciona muy bien, y de esta manera podemos satisfacer mejor nuestras necesidades; mejoramos continuamente y creamos las funciones en el sistema que están relacionadas con el salario y las evaluaciones de los empleados. Esto, a su vez, les ayuda a optimizar su rendimiento».

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